A 16ª edição da Feira Baiana de Agricultura Familiar e Economia Solidária (FEBAFES) promete ser uma verdadeira celebração da agricultura familiar e da sustentabilidade, e a Associação Agroecológica Jaqueira não poderia ficar de fora dessa festa do sabor e da solidariedade. Este ano, a associação traz à feira uma seleção especial de alimentos saudáveis, preparados com ingredientes oriundos da agroecologia do Território Vale do Jiquiriçá, localizado no interior da Bahia.
Com o objetivo de valorizar a produção local e os princípios da agroecologia, a Jaqueira promete encantar os visitantes com uma experiência gastronômica única, que une sabor e respeito à natureza. Entre os destaques da associação na 16ª FEBAFES está o lançamento da Moqueca Agroecológica do Vale, um prato inovador, criado especialmente para a ocasião. Composto por 100% de ingredientes provenientes da Agricultura Familiar do Território Vale do Jiquiriçá, a moqueca é uma verdadeira expressão do que há de melhor na produção agrícola local, respeitando o meio ambiente e garantindo alimentos frescos e saudáveis.
Sustentabilidade na Mesa
A Agroecologia, modelo agrícola que a Associação Jaqueira adota, se preocupa com o equilíbrio ambiental, a conservação do solo e a biodiversidade. Diferente da agricultura convencional, que depende do uso de agrotóxicos e produtos químicos, a agroecologia preza por métodos naturais de cultivo, respeitando os ciclos da natureza e promovendo a saúde do solo e das pessoas. Assim, a produção é mais saudável, tanto para quem planta quanto para quem consome.
O Território Vale do Jiquiriçá é um exemplo disso. Com uma diversidade de culturas, que vão desde hortaliças até produtos típicos da culinária baiana, como o dendê e o coco, a região tem se destacado no cenário agroecológico e tem atraído cada vez mais consumidores interessados em alimentos mais saudáveis e com menor impacto ambiental.
Moqueca Agroecológica do Vale: Uma Receita de Sucesso
A Moqueca Agroecológica do Vale traz uma releitura de um dos pratos mais tradicionais da culinária baiana, com um toque especial dado pelos ingredientes locais e sustentáveis. Preparada com peixes frescos da região, como a tilápia e o bagre, a moqueca é enriquecida com legumes e temperos orgânicos, cultivados sem o uso de agrotóxicos. O azeite de dendê, essencial para a receita, também vem da agricultura familiar, garantindo um sabor autêntico e livre de produtos químicos.
Mais que uma Feira, um Encontro de Sabores e Consciência
A FEBAFES, que acontece anualmente em Salvador, é uma das maiores feiras de agricultura familiar do estado, reunindo produtores, consumidores e empreendedores da economia solidária em um espaço de troca de saberes, produtos e experiências. Além de oferecer uma grande variedade de alimentos, a feira também promove discussões sobre temas como sustentabilidade, direitos dos agricultores e a importância da agricultura familiar para a economia local.
O Futuro da Alimentação Sustentável
A presença da Associação Jaqueira na FEBAFES é mais um passo para consolidar a agroecologia como uma alternativa viável e necessária para o futuro da alimentação no Brasil. Ao promover produtos saudáveis, saborosos e sustentáveis, a associação se torna um exemplo de como é possível unir tradição e inovação na construção de um mundo mais justo e equilibrado.
A 16ª FEBAFES é, sem dúvida, uma grande oportunidade para os baianos conhecerem mais sobre o trabalho das associações agroecológicas e se aproximarem de uma alimentação mais saudável, livre de agrotóxicos e que respeita o meio ambiente. E com a Moqueca Agroecológica do Vale, a Associação Jaqueira promete deixar sua marca, levando para a feira não apenas um prato delicioso, mas também um convite para repensar a forma como nos relacionamos com a nossa comida.
A 16ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária (FEBAFES) ocorrerá em Salvador entre os dias 10 e 14 de dezembro de 2025, no Parque Costa Azul. O evento, que tem entrada gratuita, é a maior vitrine da produção rural do estado.
