Nem todo mundo gosta de cozinhar, isso é um fato inegável, algumas pessoas preferem ficar longe da cozinha e acabam optando por comidas que já venham prontas para comer. Em paralelo, outras pessoas gostam de cozinhar, e o tempo na cozinha se torna mais do que precioso.
Não importa de que lado você esteja, o importante é que todo mundo ama comer um bom prato, que tenha sabor e que deixe todos ao redor da mesa felizes. Pode parecer bobagem, mas alguns produtos ajudam na hora de cozinhar, trazendo certa praticidade para o dia a dia, e o principal deles são os temperos.
Bons temperos podem fazer a diferença em qualquer refeição, ainda mais se eles forem colhidos na hora. A maioria das pessoas tem optado por ter a sua própria horta dentro de casa, plantando os temperos essenciais para um bom prato, como manjericão, tomilho e salsinha. Os temperos e ervas frescas trazem uma nova cara para os pratos, como por exemplo peixes e carnes, que precisam ser suculentos e saborosos.
Abaixo você confere como montar a sua própria horta dentro de casa, e ainda descobre quais temperos não podem faltar nela e como eles podem ser usados nas suas receitas.
Montando a sua horta em casa
Tenha um espaço reservado para o plantio
A primeira coisa que você precisa fazer na hora de ter a sua horta, é escolher o lugar onde ela vai ficar. Como estamos falando de temperos, é necessário que eles sejam plantados perto de um lugar que seja bem ventilado. Caso a sua casa seja muito pequena, uma ideia é a horta vertical, que usa um espaço menor da sua residência.
Escolha o vaso corretamente
Além de garantir que as suas mudas estarão em um lugar ventilado, é importante se atentar aos vasos que serão utilizados. No caso de hortas verticais, você pode usar embalagens plásticas, como garrafas de água ou até mesmo latas de alumínio, ou os vasinhos tradicionais. Outra dica importante, é que o fundo desses vasos deve ter furinhos, para evitar o acúmulo de água.
Utilize adubo natural
Depois de separar os vasos que vão ser utilizados, vem a parte de escolher o melhor adubo para os seus temperos, e o mais recomendado é o adubo natural, vamos te explicar o motivo. Primeiramente, prepare o solo corretamente, usando também uma terra de qualidade, quanto ao adubo, os naturais ou orgânicos são melhores por terem uma quantidade de nutrientes maior, isso vai fazer com que os seus temperos cresçam de uma forma mais saudável.
Escolha seus temperos favoritos para plantar
Essa com certeza é a melhor parte, escolher quais temperos você quer plantar, quais ervas são essenciais e não podem ficar de fora. Fique atento a quais espécies se encaixam melhor no ambiente que você preparou e comece a plantar o que você mais gosta.
Tenha uma rotina de cuidados e colha no momento certo
Depois de fazer o plantio, é necessário criar uma rotina de cuidados, como, por exemplo, saber quando está na hora de regar, se as mudas estão precisando de sol, entre outras coisas. Além disso, fique atento a possíveis pragas que podem aparecer e precisam ser eliminadas quanto antes, para não acabar prejudicando toda a sua horta.
O momento certo para colher as suas ervas e temperos vai depender da espécie, mas basicamente é quando você observa e vê que os temperos podem ser colhidos. Eles vão estar com uma aparência de como se estivessem maduros.
Os temperos que você precisa ter e como usá-los
Tomilho
Esse é um dos temperos mais usados na cozinha, combina super bem com carnes assadas e cozidas. Ele cresce rapidamente, e uma dica é deixar ele pelo menos 4 horas em contato com o sol, isso ajuda no crescimento da erva.
Cebolinha
A cebolinha é um verdadeiro clássico quando falamos de hortas, e vale super a pena plantar, já que ela se adapta a diferentes ambientes com uma maior facilidade. Você pode usá-la em molhos para salada, em pratos orientais e até mesmo fazer uma manteiga de ervas usando ela.
Manjericão
O manjericão também é um dos queridinhos de quem ama temperos, e é super fácil de manter, precisando de pelo menos 4 horas no sol, e receber água todos os dias. Na cozinha, ele combina muito bem com pizzas e molhos à base de tomate.
Hortelã
A hortelã é uma ótima erva para se ter em casa, e combina com diferentes pratos, podendo ser usada também em drinks e sucos. Elas adoram luz solar e a melhor dica é plantá-las separadamente por causa de suas raízes longas.
