Com uma atuação pautada na utilização das tecnologias e na organização da produção, a Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente TancredoNeves (Coopatan) está elevando significativamente os índices de produtividade, com uma produção diversificada, contribuindo para impulsionar a economia da região do Baixo Sul da Bahia.
Atualmente, os 345 associados produzem diversas variedades, entre elas, mandioca, milho, banana, pitaya, abacaxi, abacate, maracujá e palmito. Mas a cooperativa se destaca no mercado com a produção e o beneficiamento de banana-da-terra, que dá lugar ao Nego Bom e à Banana Chips, comercializados com a marca Itabaiana.
Em 2020, foram processadas 1.756 toneladas da fruta, com uma produtividade média de 33 toneladas de banana por cooperado(a). O produto entregue na cooperativa passa por um processo de higienização e controle de qualidade e recebe um selo com QR Code, que garante segurança e qualidade para o consumidor final, e que traz informações como a identificação do produtor e a área onde a banana foi colhida.
Foi também expressiva a produção de mandioca, com 2.718 toneladas. Uma média de 27 toneladas por cooperado. Na cooperativa, a mandioca vira beiju e farinha, também com a marca Itabaiana e a massa para tapioca da marca Realeza.
A Coopatan comercializa seus produtos em redes de supermercados nacionais e regionais de toda a Bahia e, apesar de ter destaque em Salvador, tem também expressiva presença no interior. São cerca de 1.600 clientes em todo o estado. Atua também nos estados do Espírito Santo, Sergipe e Distrito Federal. Entre as cooperativas baianas da agricultura familiar, a Coopatan possui o maior faturamento anual, com R$ 20,6 milhões.
“Consumo a goma de beiju Realeza toda semana. É bem hidratada e saborosa. O doce Nego Bom, por ser feito da banana-da-terra, tem um sabor especial, e a Banana Chips é leve, crocante e natural. A farinha de mandioca Itabaiana é do meu consumo diário, tem uma textura fina e torradinha. Todos produtos são muito saborosos”, afirma a promotora de vendas Noemi Santana, consumidora dos produtos da Coopatan.
