Thales Delmanto se encantou pela cozinha com sua avó aos 6 anos. Seus pais professores o incentivaram e o colocaram no Curso Chef Junior com a Chef Andrea Carlana onde ele passou a aprimorar seu paladar e as técnicas na gastronomia.
Aos 9 anos participou do Jr. Bake Off Brasil, 1ª edição no SBT, onde foi finalista. A partir deste momento, esteve presente em vários eventos relacionados da Confeitaria, representando empresas em feiras em São Paulo e também fora como o SUGAR cake Show que ocorre em POA.
Por um ano ministrou aulas no Espaço Gourmet da loja Camicado do Shopping Pátio Higienópolis. Sempre preocupado em ajudar os outros, participou dois anos seguidos do Evento Degustar em prol do Hospital do Amor e também faz um trabalho com as crianças da Ong Florescer da comunidade de Paraisópolis.
Ano passado conseguiu realizar o sonho de conhecer Paris e fazer uma viagem com foco na gastronomia e confeitaria. Thales hoje tem 12 anos e está no 7º ano, além de se dedicar a escola faz curso de Inglês e Francês, também já fez teatro musical e aula de coach de interpretação, ele acredita que é importante se preparar para as oportunidades da vida.
Esse ano com a pandemia e mais tempo em casa, conseguiu dar vida a um
projeto de entregar amor através da cozinha, desenvolveu uma identidade visual e logos para dar mais vida aos seus doces e salgados.
“Gostaria muito de um dia atuar com o Paulo Gustavo e também poder viajar conhecendo lugares e degustando os sabores locais.”
